做食品行業(yè)的寶子誰(shuí)懂啊！?? 明明都是按配方做的，批次間口感差出天際；人工品控全靠“憑感覺(jué)"，客戶(hù)投訴說(shuō)“這次比上次硬太多"；研發(fā)新品調(diào)了十幾次配方，還是抓不準(zhǔn)消費(fèi)者要的“Q彈感"…
直到被同行安利了SUN太陽(yáng)科學(xué)CR-100高精度物性測(cè)定儀，才發(fā)現(xiàn)品質(zhì)管控居然能這么省心！用了大半年直接封神，今天把這份干貨安利給所有食品人～
?? 這3大核心優(yōu)勢(shì)，直接戳中食品人痛點(diǎn)！
? 主觀(guān)口感變精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，品控再也不吵架
以前品控部和生產(chǎn)部總扯皮：“這果凍太硬了！"“我覺(jué)得剛好?。? 現(xiàn)在用CR-100一測(cè)，硬度、彈性、粘性全是精準(zhǔn)數(shù)值！比如給果凍設(shè)個(gè)“彈性模量80-100"的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)標(biāo)就放行，再也不用靠“嘴嘗眼觀(guān)"當(dāng)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，不同批次口感穩(wěn)如復(fù)制粘貼
? 全流程覆蓋，一臺(tái)頂N臺(tái)超省錢(qián)
從原料篩選到成品驗(yàn)收，再到新品研發(fā)，一臺(tái)儀器全搞定！測(cè)果蔬成熟度用穿刺模式，測(cè)面條斷條率用切割模式，測(cè)醬料粘度用粘性模式… 不用買(mǎi)一堆專(zhuān)用設(shè)備，中小廠(chǎng)也能輕松負(fù)擔(dān)，檢測(cè)效率直接翻3倍
? 傻瓜操作+數(shù)據(jù)可溯，合規(guī)零壓力
我們廠(chǎng)阿姨培訓(xùn)半小時(shí)就會(huì)用！7英寸觸摸屏點(diǎn)一點(diǎn)，結(jié)果秒出。關(guān)鍵是能連電腦存數(shù)據(jù)，每批次的檢測(cè)報(bào)告自動(dòng)生成，上次食藥監(jiān)局檢查，調(diào)數(shù)據(jù)給他們看的時(shí)候超有底氣～ 出問(wèn)題也能精準(zhǔn)溯源，再也不用瞎猜是原料還是工藝的鍋
?? 這些場(chǎng)景用它，直接降本增效！
?? 原料篩選：收草莓做果醬時(shí)，測(cè)穿刺硬度挑成熟度一致的，熬煮時(shí)出汁率超穩(wěn)定，浪費(fèi)率降了15%！
?? 生產(chǎn)把控：做面條時(shí)測(cè)斷裂強(qiáng)度，一旦數(shù)值偏低就知道是水分多了，立馬調(diào)和面參數(shù)，再也沒(méi)出現(xiàn)過(guò)煮爛斷條的問(wèn)題
?? 新品研發(fā)：前段時(shí)間做低脂奶酪，對(duì)比不同配方的硬度數(shù)據(jù)，很快就找到脂肪替代品的最佳比例，比以前瞎試省了2個(gè)月時(shí)間！
不管是做烘焙、肉制品還是凝膠類(lèi)食品，這臺(tái)儀器都能精準(zhǔn)適配。自從有了它，我們廠(chǎng)的退貨率降了40%，新品上市周期也縮短了一半，說(shuō)是“品質(zhì)管控天花板"真的不夸張～
?? 做食品的寶子們，與其在品控上反復(fù)踩坑，不如直接上這種硬核設(shè)備！評(píng)論區(qū)可以聊聊你們品控時(shí)最頭疼的問(wèn)題呀～
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